- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 1/2 -2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา
วัตถุดิบ
- ใบโหระพา 1 กำมือ
- ถั่วฝักยาวหั่น 1-2 ฝัก
- กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
- พริกขี้หนูแห้ง ตามใจชอบ
- มาม่าบิ๊กแพ็ค 1 ห่อ
- หมูบด 120 กรัม
จะใช้พริกสดหรือพริกแห้งก็ได้ตามใจชอบค่ะ
จะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่น หรือจะเพิ่มผักอย่างอื่นตามใจชอบก็ได้
วิธีทำ
ใช้ไฟแรง 800 W ในการทำอาหารค่ะ และควรปิดฝากันกระเด็นด้วย
- นำเส้นมาม่าใส่ชาม ใส่น้ำพอท่วม จากนั้นเวฟ 2 นาที เทน้ำออก พักเส้นไว้
- นำกระเทียม+น้ำมันพืช เวฟ 2 นาที
- ใส่หมูบดลงไป เวฟ 2 นาที พอหมูสุกจะติดกันเป็นก้อน ใช้ช้อนบี้ให้แยกตัว
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย + ซีอิ๊วขาว + น้ำตาลทราย + ซีอิ๊วดำหวาน + พริก คนให้เข้ากัน
- ใส่เส้นมาม่า + ถั่วฝักยาวลงไป เวฟ 1 นาที
- ใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน เวฟ 30 วินาที (เวฟนาน ใบจะดำค่ะ)