มาม่าผัดขี้เมา

ทำอาหารในแบบง่ายๆตามสไตล์ Rita
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 -2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา

วัตถุดิบ

  • ใบโหระพา 1 กำมือ
  • ถั่วฝักยาวหั่น 1-2 ฝัก
  • กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
  • พริกขี้หนูแห้ง ตามใจชอบ
  • มาม่าบิ๊กแพ็ค 1 ห่อ
  • หมูบด 120 กรัม

จะใช้พริกสดหรือพริกแห้งก็ได้ตามใจชอบค่ะ

จะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่น หรือจะเพิ่มผักอย่างอื่นตามใจชอบก็ได้


วิธีทำ

ใช้ไฟแรง 800 W ในการทำอาหารค่ะ และควรปิดฝากันกระเด็นด้วย

  1. นำเส้นมาม่าใส่ชาม ใส่น้ำพอท่วม จากนั้นเวฟ 2 นาที เทน้ำออก พักเส้นไว้
  2. นำกระเทียม+น้ำมันพืช เวฟ 2 นาที
  3. ใส่หมูบดลงไป เวฟ 2 นาที พอหมูสุกจะติดกันเป็นก้อน ใช้ช้อนบี้ให้แยกตัว
  4. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย + ซีอิ๊วขาว + น้ำตาลทราย + ซีอิ๊วดำหวาน + พริก คนให้เข้ากัน
  5. ใส่เส้นมาม่า + ถั่วฝักยาวลงไป เวฟ 1 นาที
  6. ใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน เวฟ 30 วินาที (เวฟนาน ใบจะดำค่ะ)