ทะเลผัดพริกแกง
เครื่องปรุง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
พริกแกงแต่ละยี่ห้อจะรสชาติไม่เหมือนกัน อาจจะต้องใส่ทีละน้อยๆก่อน บางยี่ห้อจะเค็มนำเลยค่ะ
บางคนก็ใส่ซีอิ๊วขาว+น้ำมันหอย แทนน้ำปลานะคะ แล้วแต่ชอบเลย
ใช้น้ำตาลปีบแทนน้ำตาลทรายก็อร่อยนะคะ
วัตถุดิบ
- กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
- ถั่วฝักยาว 3 -4 ฝัก
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
- รวมมิตรซีฟู้ด 150 กรัม
รวมมิตรซีฟู้ดถ้าใช้แบบแช่แข็ง ต้องนำมาวางไว้ให้ละลาย แล้วเทน้ำทิ้ง ถ้านำไปผัดทั้งๆที่ยังเย็น น้ำจะออกมาเพียบ
ใช้ไฟแรง 800 w ค่ะ
- นำกระเทียมบุบใส่น้ำมันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที
- นำพริกแกงใส่ในน้ำมันกระเทียม แล้วคลุกๆให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที
- ใส่รวมมิตรซีฟู้ดลงไป คลุกให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที
- นำออกมาแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล+น้ำปลา
5. หลังจากปรุงรสแล้วก็ใส่ถั่วฝักยาว+พริกชี้ฟ้าลงไป นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที เป็นอันเสร็จ
เสร็จแล้วลองชิมรสดูนะคะ หากไม่ได้รสตามที่ชอบ สามารถปรุงเพิ่มเติมได้ค่ะ