ไควาเระ + เห็ดโคนญี่ปุ่น ผัดน้ำมันหอย

ทำอาหารในแบบง่ายๆตามสไตล์ Rita

เครื่องปรุง

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ

กุ้ง 50 กรัม

เห็ดโคนญี่ปุ่น (เห็ดอื่นๆแทนได้ค่ะ) 80 กรัม

ไควาเระ (ไม่มีก็ใช้ผักโต้วเหมียวแทนได้ค่ะ) 50 กรัม

*ไควาเระ คือต้นอ่อนของหัวไชเท้าค่ะ รสตอนดิบๆจะออกเผ็ดนิดๆ บางคนเรียกต้นอ่อนมัสตาสค่ะ

เราใช้ไฟ 800 W นะคะ

1. นำน้ำมัน + กระเทียมเข้าเวฟ 2 นาที

2. ใส่ไควาเระ + เห็ดโคนญี่ปุ่น + กุ้งลงไป คลุกๆให้น้ำมันเคลือบแล้ว เข้าเวฟ 2 นาที

3. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว + น้ำมันหอย + น้ำตาลทราย ปรุงชิมรสตามชอบ คลุกให้เข้ากัน จากนั้นเวฟอีก 1 นาทีเป็นอันเสร็จ